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Komorebi木漏れ日

Die 72 Jahreszeiten七十二候

Der alte japanische Kalender teilt das Jahr in 24 Sonnenabschnitte und jeden davon noch einmal in drei. So entstehen zweiundsiebzig Jahreszeiten von etwa fünf Tagen, jede benannt nach etwas Kleinem, das gerade geschieht: Regenbögen erscheinen, Frösche beginnen zu singen.

Heute:  

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Frühling春

  1. Nr. 1 · Frühlingsanfang4.–8. Feb

    東風解凍

    Der Ostwind taut das Eis

    Tōfū kōri o toku

    In der Natur
    Noch immer die kälteste Zeit des Jahres, doch das Licht hat sich gewandelt. Bis zum Mittag wird das Eis auf den Tempelteichen an den Rändern dünn.
    Was auf den Tisch kommt
    Die letzten Winter-Gelbschwänze, Kanburi genannt, und die ersten bitteren Fuki-no-tō-Triebe als Tempura.
  2. Nr. 2 · Frühlingsanfang9.–13. Feb

    黄鶯睍睆

    Der Buschsänger singt in den Bergen

    Kōō kenkan su

    In der Natur
    Der Uguisu probiert seinen Gesang, anfangs noch holprig. In Kyoto und Nara schwellen die Pflaumenknospen an den Zweigen.
    Was auf den Tisch kommt
    Süße Probiererdbeeren des Winters, Suppe mit Shijimi-Muscheln und frischer Sake aus der winterlichen Brausaison.
  3. Nr. 3 · Frühlingsanfang14.–18. Feb

    魚上氷

    Fische steigen unter dem Eis empor

    Uo kōri o izuru

    In der Natur
    Auf den Seen im Norden bricht und schiebt sich das Eis. Im Süden öffnen sich die ersten Pflaumenblüten, die weißen vor den roten.
    Was auf den Tisch kommt
    Wakasagi-Stinte, durchs Eis geangelt und als Tempura gegessen, dazu die ersten Nanohana.
  4. Nr. 4 · Regenwasser19.–23. Feb

    土脉潤起

    Regen tränkt die Erde

    Tsuchi no shō uruoi okoru

    In der Natur
    Im Flachland geht der Schnee in Regen über, die Felder werden dunkler und weicher. Die Pflaumengärten stehen kurz vor ihrer schönsten Blüte.
    Was auf den Tisch kommt
    Nanohana mit Senfdressing, Hamaguri-Muscheln und Sakura-Mochi, die schon früh in den Süßwarenläden auftauchen.
  5. Nr. 5 · Regenwasser24.–28. Feb

    霞始靆

    Der Nebel beginnt zu verweilen

    Kasumi hajimete tanabiku

    In der Natur
    Morgens liegt ein sanfter Frühlingsdunst über den Hügeln. Die fernen Berge verlieren ihre winterliche Schärfe.
    Was auf den Tisch kommt
    Hamaguri-Muschelsuppe vor dem Puppenfest Hinamatsuri, dazu Chirashi-Zushi.
  6. Nr. 6 · Regenwasser1.–5. Mär

    草木萌動

    Gras sprießt, Bäume treiben Knospen

    Sōmoku mebae izuru

    In der Natur
    Ein zartes Grün zeigt sich an den Wegrändern und in den Weiden. Auf Okinawa herrscht bereits Frühsommer.
    Was auf den Tisch kommt
    Hishi-Mochi zum Hinamatsuri, wilder Udo und das erste Sansai-Berggemüse.
  7. Nr. 7 · Die Insekten erwachen6.–10. Mär

    蟄虫啓戸

    Insekten erwachen aus der Winterruhe

    Sugomori mushito o hiraku

    In der Natur
    Warme Tage locken die ersten Insekten und Frösche hervor. Das Wasser in den Reisfeldern kommt wieder in Bewegung.
    Was auf den Tisch kommt
    Hotaru-Ika, der Leuchtkalmar aus der Bucht von Toyama, und junge Wakame-Algen.
  8. Nr. 8 · Die Insekten erwachen11.–15. Mär

    桃始笑

    Erste Pfirsichblüten

    Momo hajimete saku

    In der Natur
    In den Obstgärten blühen die Pfirsichbäume rosa. Die alten Texte sagen, sie lächeln – und das tun sie.
    Was auf den Tisch kommt
    Sayori-Halbschnabelhecht als Sashimi, Shirasu-Jungfische und Kohl der neuen Saison.
  9. Nr. 9 · Die Insekten erwachen16.–20. Mär

    菜虫化蝶

    Raupen werden zu Schmetterlingen

    Namushi chō to naru

    In der Natur
    Kohlweißlinge flattern über die Rapsfelder. Auf Kyūshū öffnen sich die ersten Kirschblüten.
    Was auf den Tisch kommt
    Botamochi zur Frühlings-Tagundnachtgleiche, Sakura-Mochi und junge Bambussprossen aus dem Süden.
  10. Nr. 10 · Frühlings-Tagundnachtgleiche21.–25. Mär

    雀始巣

    Die Spatzen beginnen zu nisten

    Suzume hajimete sukuu

    In der Natur
    Tag und Nacht sind gleich lang. Spatzen tragen Stroh unter die Tempeldächer, und in Tokio beginnen die Kirschen zu blühen.
    Was auf den Tisch kommt
    Takenoko-Bambussprossen, mit Wakame geschmort, dazu Sakura-dai-Meerbrasse und Nanohana.
  11. Nr. 11 · Frühlings-Tagundnachtgleiche26.–30. Mär

    櫻始開

    Erste Kirschblüten

    Sakura hajimete saku

    In der Natur
    In ganz Kyoto und Tokio steht die Somei-Yoshino in voller Blüte. Bis zum Ende der Woche treiben die Blütenblätter auf den Kanälen.
    Was auf den Tisch kommt
    Sakura-dai-Meerbrasse, Takenoko-Gohan und in Salz eingelegte Kirschblüten, als Tee aufgegossen.
  12. Nr. 12 · Frühlings-Tagundnachtgleiche31. Mär – 4. Apr

    雷乃発声

    Fernes Donnergrollen

    Kaminari sunawachi koe o hassu

    In der Natur
    Der erste Frühlingsdonner rollt über die Berge. Im Regen fallen die Blüten, und das Moos färbt sich rosa.
    Was auf den Tisch kommt
    Am Morgen gestochene Takenoko, Kinome-Blätter und Hotaru-ika mit Miso und Essig.
  13. Nr. 13 · Rein und klar5.–9. Apr

    玄鳥至

    Die Schwalben kehren zurück

    Tsubame kitaru

    In der Natur
    Die Schwalben kommen aus dem Süden und bauen ihre Nester vom Vorjahr über den Ladenfronten neu. Die Kirschblüte wandert hinauf in die Berge.
    Was auf den Tisch kommt
    Sawara, Spanische Makrele, gegrillt mit Saikyō-Miso, dazu Frühlingskohl.
  14. Nr. 14 · Rein und klar10.–14. Apr

    鴻雁北

    Wildgänse ziehen nach Norden

    Kōgan kaeru

    In der Natur
    In langen Ketten verlassen die Wildgänse die Feuchtgebiete des Nordens. In Takayama blühen die Kirschen, in Kanazawa die Bäume rund um die Burg.
    Was auf den Tisch kommt
    Wilde Bergkräuter (Sansai): Kogomi, Taranome und Fuki, als Tempura in den Berggasthäusern.
  17. Nr. 17 · Saatregen25.–29. Apr

    霜止出苗

    Letzter Frost, die Reissetzlinge wachsen

    Shimo yamite nae izuru

    In der Natur
    Die letzten Fröste weichen, und die Reissetzlinge stehen in ihren Anzuchtschalen. In Sapporo stehen die Kirschblüten kurz vor dem Aufblühen.
    Was auf den Tisch kommt
    Shincha, der erste grüne Tee des Jahres, und Soramame – Saubohnen, in der Schote gegrillt.
  18. Nr. 18 · Saatregen30. Apr – 4. Mai

    牡丹華

    Die Pfingstrosen blühen

    Botan hana saku

    In der Natur
    In den Tempelgärten öffnen sich die Strauchpfingstrosen, jede Blüte so groß wie zwei Hände. Junges Ahornlaub leuchtet im Morgenlicht.
    Was auf den Tisch kommt
    Kashiwa-Mochi in Eichenblättern, Dicke Bohnen und der erste Katsuo der Saison.

Sommer夏

  1. Nr. 19 · Sommeranfang5.–9. Mai

    蛙始鳴

    Die Frösche beginnen zu singen

    Kawazu hajimete naku

    In der Natur
    Die Reisfelder stehen unter Wasser, und in der Dämmerung beginnen die Frösche zu quaken. An den Bächen blühen Schwertlilien.
    Was auf den Tisch kommt
    Chimaki-Reisklöße zum Kindertag, Tee der neuen Ernte und gegrillte Bambussprossen.
  3. Nr. 21 · Sommeranfang15.–20. Mai

    竹笋生

    Bambussprossen sprießen

    Takenoko shōzu

    In der Natur
    In den Bambushainen knistert es von neuen Trieben, manche wachsen jeden Tag um eine Handbreit. Kyotos Aoi Matsuri zieht in frühsommerlicher Seide vorüber.
    Was auf den Tisch kommt
    Späte Takenoko, Iwashi-Sardinen und frisches Shiso kommen auf die Märkte.
  4. Nr. 22 · Kleine Reife21.–25. Mai

    蚕起食桑

    Die Seidenraupen laben sich an Maulbeerblättern

    Kaiko okite kuwa o hamu

    In der Natur
    In den alten Seidendörfern werden Maulbeerblätter für die Seidenraupen gepflückt. Das Land ist von einem Ende zum anderen grün.
    Was auf den Tisch kommt
    Isaki-Grunzer, Frühkartoffeln und die ersten Wollmispeln.
  5. Nr. 23 · Kleine Reife26.–30. Mai

    紅花栄

    Die Färberdisteln blühen

    Benibana sakau

    In der Natur
    Auf den Feldern blühen die Färberdisteln, einst für roten Farbstoff und Rouge angebaut. Bis zu den Glühwürmchen sind es noch ein, zwei Wochen.
    Was auf den Tisch kommt
    Aji-Stachelmakrele, dicke Bohnen und die ersten Ume, die für Umeshu gepflückt werden.
  6. Nr. 24 · Kleine Reife31. Mai – 5. Jun

    麦秋至

    Der Weizen reift und wird geerntet

    Mugi no toki itaru

    In der Natur
    Gerste und Weizen werden golden, während alles andere grün ist. Vor der Regenzeit färben sich die Hortensien.
    Was auf den Tisch kommt
    Grüne Ume, angesetzt für Umeshu, dazu Aji und der erste junge Ingwer.
  7. Nr. 25 · Ähren reifen6.–10. Jun

    螳螂生

    Die Gottesanbeterinnen schlüpfen

    Kamakiri shōzu

    In der Natur
    Winzige Gottesanbeterinnen schlüpfen aus ihren Eipaketen. Die Regenzeit, Tsuyu, legt sich über den größten Teil Japans.
    Was auf den Tisch kommt
    Ayu-Süßfische, im Ganzen mit Salz gegrillt, sobald die Flusssaison beginnt, und die ersten Wollmispeln der Saison.
  8. Nr. 26 · Ähren reifen11.–15. Jun

    腐草為螢

    Aus faulem Gras werden Glühwürmchen

    Kusaretaru kusa hotaru to naru

    In der Natur
    Nach Einbruch der Dunkelheit steigen Glühwürmchen über klaren Bächen auf. Einst glaubte man, sie entstünden aus verrottendem Gras.
    Was auf den Tisch kommt
    Ayu, Junsai (Wasserschild) in kaltem Dashi und vorab bestellte Minazuki-Süßigkeiten.
  9. Nr. 27 · Ähren reifen16.–20. Jun

    梅子黄

    Die Pflaumen färben sich gelb

    Ume no mi kibamu

    In der Natur
    Im Regen reifen die Ume und färben sich gelb. In den Tempelgärten leuchten die Hortensien in ihrem tiefsten Blau.
    Was auf den Tisch kommt
    Reife Ume, eingesalzen zu Umeboshi, der erste Hamo-Hechtaal des Jahres in Kyoto und Kisu-Weißling.
  10. Nr. 28 · Sommersonnenwende21.–26. Jun

    乃東枯

    Die Braunelle welkt

    Natsukarekusa karuru

    In der Natur
    Die längsten Tage, oft unter grauem Regen. Die Braunelle verblüht, während alles andere wächst.
    Was auf den Tisch kommt
    Tako-Oktopus, Edamame und kalte Sōmen-Nudeln.
  11. Nr. 29 · Sommersonnenwende27. Jun – 1. Jul

    菖蒲華

    Die Schwertlilien blühen

    Ayame hana saku

    In der Natur
    In den feuchten Gärten blühen Schwertlilien in violetten Teppichen. Auf Hokkaido öffnen sich Lavendel und Lupinen.
    Was auf den Tisch kommt
    Minazuki-Süßigkeiten am 30. Juni, die das Unheil des Sommers abwenden sollen, und Hamo in Kyoto.
  12. Nr. 30 · Sommersonnenwende2.–6. Jul

    半夏生

    Der Halbkolben treibt aus

    Hange shōzu

    In der Natur
    Die Hangeshō-Pflanze färbt ihre Blätter zur Hälfte weiß, als wären sie in Farbe getaucht. Traditionell war um diese Zeit das Reispflanzen abgeschlossen.
    Was auf den Tisch kommt
    Oktopus in der Kansai-Region – er soll dem Reis helfen, Wurzeln zu schlagen – und Sudachi der neuen Saison.
  13. Nr. 31 · Kleine Hitze7.–11. Jul

    温風至

    Warme Winde wehen

    Atsukaze itaru

    In der Natur
    Wenn der Regen nachlässt, kommen heiße, feuchte Winde. Zu Tanabata werden Bambuszweige mit Wünschen auf Papier behängt.
    Was auf den Tisch kommt
    Kalte Somen zu Tanabata, Edamame, Gurken und Hamo mit Pflaumensauce.
  14. Nr. 32 · Kleine Hitze12.–16. Jul

    蓮始開

    Erste Lotusblüten

    Hasu hajimete hiraku

    In der Natur
    Auf den Tempelteichen öffnen sich im Morgengrauen die Lotosblüten und schließen sich bis Mittag wieder. Das Gion Matsuri erfüllt Kyotos Abende.
    Was auf den Tisch kommt
    Hamo, das Gericht des Gion Matsuri, und kühle Kuzu-Süßigkeiten.
  15. Nr. 33 · Kleine Hitze17.–22. Jul

    鷹乃学習

    Junge Falken lernen fliegen

    Taka sunawachi waza o narau

    In der Natur
    Junge Falken üben ihren Flug über den Wäldern. Die Regenzeit endet, und die Zikaden setzen mit voller Kraft ein.
    Was auf den Tisch kommt
    Unagi-Aal zum Tag des Ochsen im Hochsommer, dazu Pfirsiche und Wassermelonen.
  16. Nr. 34 · Große Hitze23.–28. Jul

    桐始結花

    Die Paulownien tragen Samen

    Kiri hajimete hana o musubu

    In der Natur
    Die Paulownie, aus deren Holz Kimonotruhen gefertigt werden, bildet Samen. Die Nachmittage sind schwer von Hitze und dem Gesang der Zikaden.
    Was auf den Tisch kommt
    Unagi, über Holzkohle gegrillt, dazu gekühlte Goya, Auberginen und Tomaten.
  17. Nr. 35 · Große Hitze29. Jul – 2. Aug

    土潤溽暑

    Feuchte Erde, schwüle Hitze

    Tsuchi uruōte mushi atsushi

    In der Natur
    Nach dem Regen dampft der Boden, und die Luft steht fast still. Abkühlung finden Sie in den Bergen und auf Hokkaido.
    Was auf den Tisch kommt
    Kakigōri-Wassereis, Seeigel aus Hokkaido und Zuckermais.
  18. Nr. 36 · Große Hitze3.–7. Aug

    大雨時行

    Mitunter fällt starker Regen

    Taiu tokidoki furu

    In der Natur
    Plötzliche Gewitter brechen am späten Nachmittag die Hitze. Sommerfeste erleuchten die Flussufer.
    Was auf den Tisch kommt
    Wassermelonen, Pfirsiche und Iwagaki-Felsenaustern von der Küste des Japanischen Meeres.

Herbst秋

  1. Nr. 37 · Herbstanfang8.–12. Aug

    涼風至

    Kühle Winde wehen

    Suzukaze itaru

    In der Natur
    Herbst nur dem Namen nach, doch der Abendwind trägt schon einen ersten kühlen Hauch. Die Obon-Laternen werden aufgehängt.
    Was auf den Tisch kommt
    Feigen, die ersten Nashi-Birnen und kaltes Sommergemüse für den Obon-Altar.
  2. Nr. 38 · Herbstanfang13.–17. Aug

    寒蝉鳴

    Die Abendzikaden singen

    Higurashi naku

    In der Natur
    In der Dämmerung ruft die Higurashi-Zikade mit einem fallenden, hell klingenden Ton. Auf den Bergen rund um Kyoto lodern die Gozan-Feuer.
    Was auf den Tisch kommt
    Shōjin-Gemüsegerichte zu Obon, Pfirsiche und die ersten Nashi-Birnen.
  3. Nr. 39 · Herbstanfang18.–22. Aug

    蒙霧升降

    Dichter Nebel senkt sich herab

    Fukaki kiri matō

    In der Natur
    Morgens hüllt dichter Nebel die Berge und die nördlichen Küsten ein. Die Reisähren beginnen sich zu neigen.
    Was auf den Tisch kommt
    Kurodai, die Schwarze Meerbrasse, dazu Manganji-Paprika und Kamonasu-Auberginen aus Kyoto.
  4. Nr. 40 · Die Hitze weicht23.–27. Aug

    綿柎開

    Die Baumwolle blüht

    Wata no hana shibe hiraku

    In der Natur
    Die Baumwollkapseln springen auf. Die Hitze hält an, doch die Zikaden werden leiser und die Grillen lauter.
    Was auf den Tisch kommt
    Sudachi, über alles geträufelt, dazu Trauben und Nashi-Birnen.
  5. Nr. 41 · Die Hitze weicht28. Aug – 1. Sep

    天地始粛

    Die Hitze beginnt nachzulassen

    Tenchi hajimete samushi

    In der Natur
    Himmel und Erde kommen zur Ruhe. Die ersten Taifune der Saison streifen die Küsten.
    Was auf den Tisch kommt
    Feigen, der erste Sanma-Makrelenhecht und Trauben der neuen Saison aus Yamanashi.
  6. Nr. 42 · Die Hitze weicht2.–7. Sep

    禾乃登

    Der Reis reift

    Kokumono sunawachi minoru

    In der Natur
    Die Reisfelder wechseln von Grün zu Gold. Auf Hokkaido sind die Nächte bereits kühl.
    Was auf den Tisch kommt
    Sanma, Pazifischer Makrelenhecht, gegrillt mit geriebenem Daikon, dazu die ersten Esskastanien.
  7. Nr. 43 · Weißer Tau8.–12. Sep

    草露白

    Weiß glänzt der Tau auf dem Gras

    Kusa no tsuyu shiroshi

    In der Natur
    Im Morgengrauen liegt schwerer Tau auf dem Gras. An den Hängen beginnt das Susuki-Gras seine Rispen zu entfalten.
    Was auf den Tisch kommt
    Sanma, Feigen und im Süden der erste Reis der neuen Ernte.
  9. Nr. 45 · Weißer Tau18.–22. Sep

    玄鳥去

    Die Schwalben ziehen fort

    Tsubame saru

    In der Natur
    Die Schwalben sammeln sich auf den Leitungen – und sind fort. Um die Tagundnachtgleiche leuchtet die Higanbana am rotesten.
    Was auf den Tisch kommt
    Ohagi zur Herbst-Tagundnachtgleiche, Kuri Gohan (Reis mit Esskastanien) und Sanma.
  11. Nr. 47 · Herbst-Tagundnachtgleiche28. Sep – 2. Okt

    蟄虫坏戸

    Die Insekten verkriechen sich in die Erde

    Mushi kakurete to o fusagu

    In der Natur
    Die Insekten verschließen sich für den Winter. Eine Woche lang erfüllt die Duftblüte (Kinmokusei) ganze Straßenzüge mit ihrem Duft.
    Was auf den Tisch kommt
    Matsutake-Pilze, Sanma und die ersten Kakis.
  12. Nr. 48 · Herbst-Tagundnachtgleiche3.–7. Okt

    水始涸

    Die Bauern legen die Felder trocken

    Mizu hajimete karuru

    In der Natur
    Für die Ernte wird das Wasser aus den Reisfeldern abgelassen. Reisgarben hängen zum Trocknen an hölzernen Gestellen.
    Was auf den Tisch kommt
    Reis der neuen Ernte, Süßkartoffeln und Nashi-Birnen.
  17. Nr. 53 · Der Reif fällt28. Okt – 1. Nov

    霎時施

    Hin und wieder fällt leichter Regen

    Kosame tokidoki furu

    In der Natur
    Kurze, kalte Schauer ziehen durch, dann kommt die Sonne. In den mittleren Höhenlagen beginnt sich der Ahorn zu färben.
    Was auf den Tisch kommt
    Kaki-Früchte, frische Soba aus dem Herbstbuchweizen und bald auch Echizen-Schneekrabben.
  18. Nr. 54 · Der Reif fällt2.–6. Nov

    楓蔦黄

    Ahornblätter und Efeu färben sich gelb

    Momiji tsuta kibamu

    In der Natur
    Auf ganz Honshū färben sich Ahorn und Efeu. Hakone und Nikkō stehen in voller Farbe, während Kyoto noch wartet.
    Was auf den Tisch kommt
    Shinsoba, Schneekrabbe von der Küste des Japanischen Meeres und geröstete Esskastanien.

Winter冬

  1. Nr. 55 · Winteranfang7.–11. Nov

    山茶始開

    Die Kamelien blühen

    Tsubaki hajimete hiraku

    In der Natur
    Entlang der Gartenhecken öffnen sich die Sasanqua-Kamelien. In den Teeräumen wird die erste Ro-Feuerstelle des Winters entzündet.
    Was auf den Tisch kommt
    Kaki, die ersten Yuzu der Saison und das erste Zenzai des Jahres zur Eröffnung des Teeraums.
  2. Nr. 56 · Winteranfang12.–16. Nov

    地始凍

    Die Erde beginnt zu gefrieren

    Chi hajimete kōru

    In der Natur
    Im Norden lässt der Frost den Boden erstarren. In Kyoto beginnen die Ahornbäume ihre letzten, schönsten zwei Wochen.
    Was auf den Tisch kommt
    Kabu-Rübchen, Kōbako-Krabben aus Kanazawa und die ersten Yuzu der Saison.
  3. Nr. 57 · Winteranfang17.–21. Nov

    金盞香

    Die Narzissen blühen

    Kinsenka saku

    In der Natur
    An den warmen Küsten zeigen sich die ersten Narzissen. Kyotos Tempelgärten leuchten in Rot und Gold.
    Was auf den Tisch kommt
    Die Saison für Fugu-Kugelfisch beginnt, dazu in Dashi gegarter Daikon-Rettich und Shungiku-Blätter.
  4. Nr. 58 · Kleiner Schnee22.–26. Nov

    虹蔵不見

    Die Regenbögen verbergen sich

    Niji kakurete miezu

    In der Natur
    Die Sonne steht tief, und Regenbögen sind selten. In Kyoto bedeckt gefallenes Ahornlaub das Moos.
    Was auf den Tisch kommt
    Kani-Krabbeneintopf und Gemüse aus Kyoto wie Ebi-imo und Shōgoin-Rübe.
  5. Nr. 59 · Kleiner Schnee27. Nov – 1. Dez

    朔風払葉

    Nordwind weht die Blätter von den Bäumen

    Kitakaze konoha o harau

    In der Natur
    Der Nordwind reißt die letzten Blätter von den Bäumen. Auf den Gipfeln über Takayama bleibt der Schnee liegen.
    Was auf den Tisch kommt
    Kan-Buri (Gelbschwanzmakrele im Winter), Mikan-Mandarinen und Oden.
  6. Nr. 60 · Kleiner Schnee2.–6. Dez

    橘始黄

    Die Blätter des Tachibana-Zitrusbaums beginnen sich gelb zu färben

    Tachibana hajimete kibamu

    In der Natur
    Tachibana und andere Zitrusfrüchte reifen gelb heran. Das Winterlicht fällt flach über die Tatami.
    Was auf den Tisch kommt
    Mikan, Yuzu und Buri Daikon – Gelbschwanzmakrele, mit Rettich geschmort.
  7. Nr. 61 · Großer Schnee7.–11. Dez

    閉塞成冬

    Die Kälte setzt ein, der Winter beginnt

    Sora samuku fuyu to naru

    In der Natur
    Über der Küste am Japanischen Meer ziehen schwere Wolken auf. In Hokkaido bleibt der Schnee nun für die ganze Saison liegen.
    Was auf den Tisch kommt
    Daikon, gekocht bei den Daikon-daki-Zeremonien der Tempel, Austern und Nabe-Eintöpfe.
  8. Nr. 62 · Großer Schnee12.–15. Dez

    熊蟄穴

    Die Bären beginnen ihren Winterschlaf

    Kuma ana ni komoru

    In der Natur
    In den Wäldern des Nordens ziehen sich die Bären in ihre Höhlen zurück. Unter dem Neuschnee werden die Berge still.
    Was auf den Tisch kommt
    Fugu, Eintopf mit Anko-Seeteufel und winterlich süßer Hakusai-Chinakohl.
  9. Nr. 63 · Großer Schnee16.–20. Dez

    鱖魚群

    Die Lachse sammeln sich und ziehen flussaufwärts

    Sake no uo muragaru

    In der Natur
    Die letzten Lachse drängen zum Laichen flussaufwärts. In den Kushiro-Sümpfen sammeln sich die Mandschurenkraniche.
    Was auf den Tisch kommt
    Gesalzener Lachs, Kegani-Haarkrabbe und winterliche Yuzu.
  10. Nr. 64 · Wintersonnenwende21.–25. Dez

    乃東生

    Die Braunelle sprießt

    Natsukarekusa shōzu

    In der Natur
    Der kürzeste Tag. Die Braunelle treibt grün aus, und in jedem Bad Japans schwimmen Yuzu-Früchte.
    Was auf den Tisch kommt
    Kabocha-Kürbis und Azukibohnen zur Wintersonnenwende und ein heißes Bad mit ganzen Yuzu-Früchten.
  11. Nr. 65 · Wintersonnenwende26.–30. Dez

    麋角解

    Die Hirsche werfen ihr Geweih ab

    Sawashika no tsuno otsuru

    In der Natur
    Die Hirsche werfen ihr Geweih ab. In den Häusern wird geputzt, Mochi wird gestampft, und am Tor hängen Kiefernzweige für das neue Jahr.
    Was auf den Tisch kommt
    Toshikoshi-Soba an Silvester, und überall werden Osechi-Gerichte zubereitet.
  12. Nr. 66 · Wintersonnenwende31. Dez – 4. Jan

    雪下出麦

    Unter dem Schnee keimt der Weizen

    Yuki watarite mugi nobiru

    In der Natur
    Unter dem Schnee wächst bereits der Winterweizen. Um Mitternacht läuten die Tempelglocken 108-mal.
    Was auf den Tisch kommt
    Osechi in Lackkästen, Ozōni-Suppe mit Mochi und gewürzter Otoso-Sake.
  13. Nr. 67 · Kleine Kälte5.–9. Jan

    芹乃栄

    Die Petersilie gedeiht

    Seri sunawachi sakau

    In der Natur
    In kalten Bächen wächst dicht der Wasserfenchel. Der kälteste Monat des Jahres beginnt.
    Was auf den Tisch kommt
    Nanakusa-gayu, Reisbrei mit sieben Frühlingskräutern, am 7. Januar.
  14. Nr. 68 · Kleine Kälte10.–14. Jan

    水泉動

    Quellen tauen auf

    Shimizu atataka o fukumu

    In der Natur
    Unter dem Eis beginnt sich das Quellwasser zu regen. In den Onsen-Orten steht der Atem im Morgengrauen weiß in der Luft.
    Was auf den Tisch kommt
    Kagami-Mochi, aufgebrochen und in Zenzai gegessen, dazu Kanburi und Winter-Erdbeeren.
  15. Nr. 69 · Kleine Kälte15.–19. Jan

    雉始雊

    Die Fasane beginnen zu rufen

    Kiji hajimete naku

    In der Natur
    Fasanenhähne rufen über die gefrorenen Felder. In den Gärten blüht gelb und duftend die Winterblüte.
    Was auf den Tisch kommt
    Azuki-gayu zu Koshōgatsu, Kanburi und heißer Sake am Herdfeuer.
  16. Nr. 70 · Große Kälte20.–24. Jan

    款冬華

    Die Pestwurz treibt aus

    Fuki no hana saku

    In der Natur
    Die Knospen der Pestwurz drängen durch den Schnee. Auf Okinawa beginnen die Kanhizakura-Kirschen zu blühen.
    Was auf den Tisch kommt
    Fuki-no-tō-Knospen, Kan-Shijimi-Muscheln und in der kalten Jahreszeit gebrauter Sake.
  17. Nr. 71 · Große Kälte25.–29. Jan

    水沢腹堅

    Auf den Bächen wird das Eis dicker

    Sawamizu kōri tsumeru

    In der Natur
    Bäche frieren dick zu, und Eiszapfen hängen von den Dachtraufen. Treibeis erreicht die Küste des Ochotskischen Meeres.
    Was auf den Tisch kommt
    Kanburi, Austern und Anko-Eintopf vom Seeteufel, hinter geschlossenen Türen genossen.
  18. Nr. 72 · Große Kälte30. Jan – 3. Feb

    雞始乳

    Hühner beginnen zu legen

    Niwatori hajimete toya ni tsuku

    In der Natur
    Mit den länger werdenden Tagen beginnen die Hühner wieder zu legen. Zu Setsubun werden Bohnen geworfen, um den Winter zu vertreiben.
    Was auf den Tisch kommt
    Ehōmaki-Rollen und geröstete Sojabohnen zu Setsubun, dazu die ersten Nanohana-Rapsblüten.

Quellenhinweis: Namen und Daten folgen der gängigen modernen Tabelle der 72 Kō. Vor dem Launch anhand einer verlässlichen Quelle prüfen. Lesungen variieren; für manche Kō gibt es mehr als eine anerkannte Umschrift.