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Komorebi木漏れ日

Les 72 saisons七十二候

L’ancien calendrier japonais divise l’année en 24 périodes solaires, elles-mêmes divisées en trois. Soixante-douze saisons d’environ cinq jours, chacune nommée d’après un petit événement : les arcs-en-ciel apparaissent, les grenouilles commencent à chanter.

Aujourd’hui :  

Vérifier: Noms, lectures et dates à vérifier auprès d’une source fiable avant la mise en ligne.Les dates sont approximatives et peuvent varier d’un jour d’une année à l’autre.

Printemps春

  1. N° 1 · Début du printemps4–8 févr.

    東風解凍

    Le vent d’est fait fondre la glace

    Tōfū kōri o toku

    Dans la nature
    C’est encore la période la plus froide de l’année, mais la lumière a changé. À midi, la glace des étangs des temples s’amincit sur les bords.
    À table
    Les derniers kanburi, la sériole d’hiver, et les premières pousses amères de fuki-no-tō frites en tempura.
  2. N° 2 · Début du printemps9–13 févr.

    黄鶯睍睆

    Les bouscarles chantent dans les montagnes

    Kōō kenkan su

    Dans la nature
    L’uguisu s’essaie à son chant, encore maladroit. À Kyoto et à Nara, les bourgeons gonflent sur les branches des pruniers.
    À table
    Fraises d’hiver bien sucrées, soupe de palourdes shijimi et saké nouveau, pressé lors des brassages d’hiver.
  3. N° 3 · Début du printemps14–18 févr.

    魚上氷

    Les poissons surgissent de sous la glace

    Uo kōri o izuru

    Dans la nature
    Sur les lacs du Nord, la glace se fend et se déplace. Au sud, les premières fleurs de prunier s’ouvrent, les blanches avant les rouges.
    À table
    Les éperlans wakasagi pêchés sous la glace et dégustés en tempura, et les premiers nanohana.
  4. N° 4 · Eau de pluie19–23 févr.

    土脉潤起

    La pluie humecte la terre

    Tsuchi no shō uruoi okoru

    Dans la nature
    Dans les plaines, la neige se change en pluie, et les champs s’assombrissent et s’attendrissent. Les jardins de pruniers approchent de leur plus belle saison.
    À table
    Des nanohana assaisonnés à la moutarde, des palourdes hamaguri et les premiers sakura-mochi dans les vitrines des pâtissiers.
  5. N° 5 · Eau de pluie24–28 févr.

    霞始靆

    Les brumes commencent à s’attarder

    Kasumi hajimete tanabiku

    Dans la nature
    Le matin, une douce brume printanière flotte sur les collines. Les montagnes lointaines perdent leurs contours d’hiver.
    À table
    Soupe de palourdes hamaguri à l’approche de Hinamatsuri, la fête des poupées, et chirashi-zushi.
  6. N° 6 · Eau de pluie1–5 mars

    草木萌動

    L’herbe pointe, les arbres bourgeonnent

    Sōmoku mebae izuru

    Dans la nature
    Un vert léger gagne les bas-côtés et les saules. À Okinawa, c’est déjà le début de l’été.
    À table
    Hishi-mochi pour Hinamatsuri, udo sauvage et premiers sansai, les légumes de montagne.
  7. N° 7 · Les insectes s’éveillent6–10 mars

    蟄虫啓戸

    Les insectes sortent de leur hibernation

    Sugomori mushito o hiraku

    Dans la nature
    Les jours plus doux font sortir les premiers insectes et les grenouilles. L’eau des rizières recommence à s’animer.
    À table
    Hotaru-ika, les calmars lucioles de la baie de Toyama, et jeunes algues wakame.
  8. N° 8 · Les insectes s’éveillent11–15 mars

    桃始笑

    Premières fleurs de pêcher

    Momo hajimete saku

    Dans la nature
    Les pêchers se couvrent de rose dans les vergers. Les textes anciens disent qu’ils sourient, et c’est vrai.
    À table
    Le sayori, ou demi-bec, en sashimi, les shirasu, ces minuscules alevins, et le chou nouveau.
  9. N° 9 · Les insectes s’éveillent16–20 mars

    菜虫化蝶

    Les chenilles deviennent papillons

    Namushi chō to naru

    Dans la nature
    Les piérides du chou voltigent au-dessus des champs de colza. À Kyushu, les premières fleurs de cerisier s’ouvrent.
    À table
    Botamochi pour l’équinoxe de printemps, sakura-mochi et jeunes pousses de bambou venues du Sud.
  10. N° 10 · Équinoxe de printemps21–25 mars

    雀始巣

    Les moineaux commencent à nicher

    Suzume hajimete sukuu

    Dans la nature
    Le jour et la nuit s’équilibrent. Les moineaux portent de la paille sous les avant-toits des temples, et les cerisiers de Tokyo commencent à fleurir.
    À table
    Pousses de bambou takenoko mijotées avec du wakame, daurade sakura-dai et nanohana.
  11. N° 11 · Équinoxe de printemps26–30 mars

    櫻始開

    Premières fleurs de cerisier

    Sakura hajimete saku

    Dans la nature
    Les somei-yoshino sont en pleine floraison dans tout Kyoto et Tokyo. À la fin de la semaine, les pétales recouvrent les canaux.
    À table
    La daurade sakura-dai, le takenoko gohan et les fleurs de cerisier conservées dans le sel, infusées en thé.
  12. N° 12 · Équinoxe de printemps31 mars – 4 avr.

    雷乃発声

    Tonnerre lointain

    Kaminari sunawachi koe o hassu

    Dans la nature
    Le premier tonnerre du printemps gronde sur les montagnes. Les pétales tombent sous la pluie et la mousse se teinte de rose.
    À table
    Takenoko déterrés le matin même, feuilles de kinome et hotaru-ika au miso et au vinaigre.
  17. N° 17 · Pluie des grains25–29 avr.

    霜止出苗

    Dernières gelées, les jeunes plants de riz poussent

    Shimo yamite nae izuru

    Dans la nature
    Les dernières gelées se dissipent et les jeunes plants de riz se dressent dans leurs bacs de semis. Les cerisiers de Sapporo sont sur le point d’éclore.
    À table
    Le shincha, premier thé vert de l’année, et les soramame, des fèves grillées dans leur cosse.
  18. N° 18 · Pluie des grains30 avr. – 4 mai

    牡丹華

    Les pivoines fleurissent

    Botan hana saku

    Dans la nature
    Les pivoines arbustives s’ouvrent dans les jardins des temples. Chaque fleur est grande comme deux mains. Les jeunes feuilles d’érable s’illuminent dans la lumière du matin.
    À table
    Kashiwa-mochi enveloppés de feuilles de chêne, fèves et premier katsuo de la saison.

Été夏

  4. N° 22 · Petit mûrissement21–25 mai

    蚕起食桑

    Les vers à soie se régalent de feuilles de mûrier

    Kaiko okite kuwa o hamu

    Dans la nature
    Dans les anciens villages de la soie, on cueille les feuilles de mûrier pour les vers. La campagne est verte d’un bout à l’autre.
    À table
    Isaki (gorette), pommes de terre nouvelles et premières nèfles du Japon.
  5. N° 23 · Petit mûrissement26–30 mai

    紅花栄

    Les carthames fleurissent

    Benibana sakau

    Dans la nature
    Les carthames, jadis cultivés pour la teinture rouge et le fard, fleurissent dans les champs. Les lucioles arrivent d’ici une à deux semaines.
    À table
    Chinchard aji, fèves et premières ume cueillies pour l’umeshu.
  6. N° 24 · Petit mûrissement31 mai – 5 juin

    麦秋至

    Le blé mûrit et se moissonne

    Mugi no toki itaru

    Dans la nature
    L’orge et le blé blondissent quand tout le reste est vert. Les hortensias se colorent avant les pluies.
    À table
    Ume verts mis à macérer pour l’umeshu, chinchard aji et premier gingembre nouveau.
  7. N° 25 · Les grains en épi6–10 juin

    螳螂生

    Les mantes religieuses éclosent

    Kamakiri shōzu

    Dans la nature
    De minuscules mantes s’échappent de leurs oothèques. La saison des pluies, le tsuyu, s’installe sur la majeure partie du Japon.
    À table
    L’ayu, grillé entier au sel dès l’ouverture de la pêche en rivière, et les premières nèfles du Japon.
  8. N° 26 · Les grains en épi11–15 juin

    腐草為螢

    L’herbe flétrie devient lucioles

    Kusaretaru kusa hotaru to naru

    Dans la nature
    À la nuit tombée, les lucioles s’élèvent au-dessus des ruisseaux limpides. On croyait autrefois qu’elles naissaient de l’herbe en décomposition.
    À table
    Ayu, junsai dans un dashi froid, et douceurs minazuki commandées à l’avance.
  9. N° 27 · Les grains en épi16–20 juin

    梅子黄

    Les prunes jaunissent

    Ume no mi kibamu

    Dans la nature
    Les ume mûrissent et jaunissent sous la pluie. Dans les jardins des temples, les hortensias atteignent leur bleu le plus profond.
    À table
    Les ume mûrs salés pour les umeboshi, le premier hamo (congre-brochet) de l’année à Kyoto, et le kisu.
  10. N° 28 · Solstice d’été21–26 juin

    乃東枯

    La brunelle se fane

    Natsukarekusa karuru

    Dans la nature
    Les jours les plus longs, souvent sous une pluie grise. La brunelle se fane tandis que tout le reste pousse.
    À table
    Poulpe tako, edamame et nouilles somen froides.
  11. N° 29 · Solstice d’été27 juin – 1 juil.

    菖蒲華

    Les iris fleurissent

    Ayame hana saku

    Dans la nature
    Les iris fleurissent en nappes violettes dans les jardins humides. À Hokkaido, la lavande et les lupins s’ouvrent.
    À table
    Les douceurs minazuki du 30 juin, que l’on déguste pour conjurer les maux de l’été, et le hamo à Kyoto.
  12. N° 30 · Solstice d’été2–6 juil.

    半夏生

    Le pinellia sort de terre

    Hange shōzu

    Dans la nature
    Le hangeshō blanchit la moitié de ses feuilles, comme si on les avait trempées dans la peinture. Traditionnellement, les paysans avaient alors fini de repiquer le riz.
    À table
    Le poulpe dans le Kansai, réputé aider le riz à s’enraciner, et les premiers sudachi de la saison.
  13. N° 31 · Petite chaleur7–11 juil.

    温風至

    Les vents tièdes soufflent

    Atsukaze itaru

    Dans la nature
    Des vents chauds et humides se lèvent tandis que les pluies s’espacent. Les bambous de Tanabata se parent de vœux en papier.
    À table
    Sōmen froides pour Tanabata, edamame, concombres et hamo à la sauce à la prune ume.
  14. N° 32 · Petite chaleur12–16 juil.

    蓮始開

    Premières fleurs de lotus

    Hasu hajimete hiraku

    Dans la nature
    Sur les étangs des temples, les lotus s’ouvrent à l’aube et se referment avant midi. Le Gion Matsuri anime les soirées de Kyoto.
    À table
    Le hamo, plat emblématique du Gion Matsuri, et des douceurs fraîches au kuzu.
  15. N° 33 · Petite chaleur17–22 juil.

    鷹乃学習

    Les jeunes faucons apprennent à voler

    Taka sunawachi waza o narau

    Dans la nature
    Les jeunes faucons s’exercent au-dessus des forêts. La saison des pluies s’achève et les cigales chantent pour de bon.
    À table
    L’anguille unagi pour le jour du Bœuf, au cœur de l’été, ainsi que les pêches et la pastèque.
  16. N° 34 · Grande chaleur23–28 juil.

    桐始結花

    Les paulownias forment leurs graines

    Kiri hajimete hana o musubu

    Dans la nature
    Le paulownia, dont le bois sert à fabriquer les coffres à kimonos, monte en graines. Les après-midi sont lourds de chaleur et de cigales.
    À table
    L’unagi grillée au charbon de bois, et du goya, des aubergines et des tomates servis bien frais.
  17. N° 35 · Grande chaleur29 juil. – 2 août

    土潤溽暑

    Terre humide, chaleur moite

    Tsuchi uruōte mushi atsushi

    Dans la nature
    Le sol fume après la pluie et l’air est presque immobile. La fraîcheur se trouve en montagne et à Hokkaido.
    À table
    Kakigōri (glace pilée), oursins d’Hokkaido et maïs doux.
  18. N° 36 · Grande chaleur3–7 août

    大雨時行

    Parfois tombent de grandes pluies

    Taiu tokidoki furu

    Dans la nature
    De brusques orages rompent la chaleur en fin d’après-midi. Les fêtes d’été illuminent les berges des rivières.
    À table
    Pastèques, pêches et huîtres de roche iwagaki de la côte de la mer du Japon.

Automne秋

  1. N° 37 · Début de l’automne8–12 août

    涼風至

    Les vents frais soufflent

    Suzukaze itaru

    Dans la nature
    L’automne n’est encore qu’un mot, mais le vent du soir porte un premier filet de fraîcheur. On accroche les lanternes d’Obon.
    À table
    Figues, premières poires nashi et légumes d’été servis froids pour l’autel d’Obon.
  2. N° 38 · Début de l’automne13–17 août

    寒蝉鳴

    Les cigales du soir chantent

    Higurashi naku

    Dans la nature
    La cigale higurashi chante au crépuscule, une note cristalline et descendante. Les montagnes de Kyoto s’illuminent des feux du Gozan.
    À table
    Les plats végétariens shōjin de l’Obon, les pêches et les premières nashi.
  3. N° 39 · Début de l’automne18–22 août

    蒙霧升降

    Un épais brouillard descend

    Fukaki kiri matō

    Dans la nature
    Les matins, montagnes et côtes du nord s’enveloppent d’un brouillard épais. Les épis de riz commencent à ployer.
    À table
    Dorade noire kurodai, piments manganji de Kyoto et aubergines kamonasu.
  4. N° 40 · La chaleur se retire23–27 août

    綿柎開

    Le coton fleurit

    Wata no hana shibe hiraku

    Dans la nature
    Les capsules de coton s’ouvrent. La chaleur persiste, mais les cigales se font plus discrètes et les grillons plus sonores.
    À table
    Du sudachi pressé sur tous les plats, du raisin et des poires nashi.
  5. N° 41 · La chaleur se retire28 août – 1 sept.

    天地始粛

    La chaleur commence à faiblir

    Tenchi hajimete samushi

    Dans la nature
    Le ciel et la terre commencent à s’apaiser. Les premiers typhons de la saison effleurent les côtes.
    À table
    Figues, premiers sanma du Pacifique et raisins nouveaux de Yamanashi.
  6. N° 42 · La chaleur se retire2–7 sept.

    禾乃登

    Le riz mûrit

    Kokumono sunawachi minoru

    Dans la nature
    Les rizières passent du vert à l’or. À Hokkaido, les nuits sont déjà fraîches.
    À table
    Le sanma, ou balaou du Pacifique, grillé avec du daikon râpé, et les premières châtaignes.
  7. N° 43 · Rosée blanche8–12 sept.

    草露白

    La rosée blanchit l’herbe

    Kusa no tsuyu shiroshi

    Dans la nature
    À l’aube, la rosée pèse sur l’herbe. Sur les coteaux, les plumets des susuki, l’herbe de la pampa japonaise, commencent à poindre.
    À table
    Le sanma, les figues et le premier riz nouveau dans le sud.
  8. N° 44 · Rosée blanche13–17 sept.

    鶺鴒鳴

    Les bergeronnettes chantent

    Sekirei naku

    Dans la nature
    Les bergeronnettes sautillent le long des berges. En bordure des champs, les lis araignées rouges, les higanbana, s’embrasent.
    À table
    Tsukimi dango pour la lune des moissons, taro satoimo et châtaignes.
  9. N° 45 · Rosée blanche18–22 sept.

    玄鳥去

    Départ des hirondelles

    Tsubame saru

    Dans la nature
    Les hirondelles se rassemblent sur les fils, puis disparaissent. Les higanbana sont d’un rouge éclatant autour de l’équinoxe.
    À table
    Les ohagi de l’équinoxe d’automne, le kuri gohan, riz aux châtaignes, et le sanma.
  17. N° 53 · Le givre descend28 oct. – 1 nov.

    霎時施

    De fines pluies tombent parfois

    Kosame tokidoki furu

    Dans la nature
    De brèves averses froides passent, puis revient le soleil. À mi-pente, les érables commencent à se colorer.
    À table
    Kakis, soba nouvelles du sarrasin d’automne et, bientôt, le crabe des neiges d’Echizen.
  18. N° 54 · Le givre descend2–6 nov.

    楓蔦黄

    Les feuilles d’érable et le lierre jaunissent

    Momiji tsuta kibamu

    Dans la nature
    Érables et lierres se parent de couleurs à travers Honshū. Hakone et Nikkō sont à leur apogée, tandis que Kyoto attend encore.
    À table
    Le shinsoba, le crabe des neiges de la côte de la mer du Japon et les châtaignes grillées.

Hiver冬

  1. N° 55 · Début de l’hiver7–11 nov.

    山茶始開

    Les camélias fleurissent

    Tsubaki hajimete hiraku

    Dans la nature
    Les camélias sasanqua fleurissent le long des haies des jardins. Dans les pavillons de thé, on allume le premier foyer ro de l’hiver.
    À table
    Kakis, yuzu qui arrivent à maturité et premier zenzai de l’année pour l’ouverture du pavillon de thé.
  3. N° 57 · Début de l’hiver17–21 nov.

    金盞香

    Les narcisses fleurissent

    Kinsenka saku

    Dans la nature
    Les premières jonquilles fleurissent sur les côtes les plus douces. Les jardins des temples de Kyoto se parent de rouge et d’or.
    À table
    Ouverture de la saison du fugu, avec du daikon mijoté dans le dashi et des feuilles de shungiku.
  4. N° 58 · Petite neige22–26 nov.

    虹蔵不見

    Les arcs-en-ciel se cachent

    Niji kakurete miezu

    Dans la nature
    Le soleil est bas et les arcs-en-ciel se font rares. À Kyoto, les feuilles d’érable tombées recouvrent la mousse.
    À table
    Nabe de crabe kani et légumes de Kyoto, comme l’ebi-imo et le navet de Shōgoin.
  5. N° 59 · Petite neige27 nov. – 1 déc.

    朔風払葉

    Le vent du nord arrache les feuilles des arbres

    Kitakaze konoha o harau

    Dans la nature
    Le vent du nord arrache les dernières feuilles. La neige se pose sur les sommets qui dominent Takayama.
    À table
    Kan-buri, la sériole d’hiver, mandarines mikan et oden.
  6. N° 60 · Petite neige2–6 déc.

    橘始黄

    Les feuilles du tachibana commencent à jaunir

    Tachibana hajimete kibamu

    Dans la nature
    Le tachibana et d’autres agrumes mûrissent et se parent de jaune. La lumière d’hiver glisse, rasante, sur les tatamis.
    À table
    Mikan, yuzu et buri daikon, sériole mijotée au radis blanc.
  7. N° 61 · Grande neige7–11 déc.

    閉塞成冬

    Le froid s’installe, l’hiver commence

    Sora samuku fuyu to naru

    Dans la nature
    Un ciel lourd s’installe côté mer du Japon. À Hokkaido, la neige commence à tenir pour la saison.
    À table
    Daikon mijoté lors des cérémonies daikon-daki des temples, huîtres et fondues nabe.
  8. N° 62 · Grande neige12–15 déc.

    熊蟄穴

    Les ours entrent en hibernation dans leurs tanières

    Kuma ana ni komoru

    Dans la nature
    Les ours regagnent leurs tanières dans les forêts du Nord. Les montagnes se taisent sous la neige nouvelle.
    À table
    Fugu, nabe de lotte (anko) et chou hakusai adouci par l’hiver.
  9. N° 63 · Grande neige16–20 déc.

    鱖魚群

    Les saumons se rassemblent et remontent les rivières

    Sake no uo muragaru

    Dans la nature
    Les derniers saumons remontent la rivière en rangs serrés pour frayer. Les grues du Japon se rassemblent dans les marais de Kushiro.
    À table
    Saumon salé, crabe poilu kegani et yuzu d’hiver.
  10. N° 64 · Solstice d’hiver21–25 déc.

    乃東生

    La brunelle germe

    Natsukarekusa shōzu

    Dans la nature
    Le jour le plus court. La brunelle reverdit, et dans chaque bain du Japon flottent des yuzus.
    À table
    Potiron kabocha et haricots azuki pour le solstice, et un bain chaud parsemé de yuzu entiers.
  11. N° 65 · Solstice d’hiver26–30 déc.

    麋角解

    Les cerfs perdent leurs bois

    Sawashika no tsuno otsuru

    Dans la nature
    Les cerfs perdent leurs bois. Les foyers font le grand ménage, pilent le mochi et suspendent des branches de pin au portail pour accueillir la nouvelle année.
    À table
    Les toshikoshi soba du soir du Nouvel An, et les plats d’osechi que l’on prépare.
  12. N° 66 · Solstice d’hiver31 déc. – 4 janv.

    雪下出麦

    Le blé germe sous la neige

    Yuki watarite mugi nobiru

    Dans la nature
    Sous la neige, le blé d’hiver pousse déjà. À minuit, les cloches des temples sonnent 108 fois.
    À table
    L’osechi dans ses boîtes laquées, la soupe ozōni aux mochi et le saké épicé otoso.
  13. N° 67 · Petit froid5–9 janv.

    芹乃栄

    Le persil prospère

    Seri sunawachi sakau

    Dans la nature
    Le persil d’eau pousse dru dans les ruisseaux froids. Le mois le plus froid de l’année commence.
    À table
    Le nanakusa-gayu, bouillie de riz aux sept herbes printanières, le 7 janvier.
  14. N° 68 · Petit froid10–14 janv.

    水泉動

    Les sources dégèlent

    Shimizu atataka o fukumu

    Dans la nature
    Sous la glace, l’eau des sources se remet en mouvement. Dans les villes thermales, le souffle forme de petits nuages blancs à l’aube.
    À table
    Kagami-mochi rompu et dégusté en zenzai, kanburi et fraises d’hiver.
  15. N° 69 · Petit froid15–19 janv.

    雉始雊

    Les faisans commencent à chanter

    Kiji hajimete naku

    Dans la nature
    Les faisans mâles lancent leur cri dans les champs gelés. Dans les jardins, les chimonanthes fleurissent, jaunes et parfumés.
    À table
    Azuki-gayu pour le Koshōgatsu, sériole d’hiver (kanburi) et saké chaud au coin de l’âtre.
  16. N° 70 · Grand froid20–24 janv.

    款冬華

    Le pétasite bourgeonne

    Fuki no hana saku

    Dans la nature
    Les boutons de pétasite percent la neige. À Okinawa, les cerisiers kanhizakura entrent en floraison.
    À table
    Bourgeons de fuki-no-tō, palourdes kan-shijimi et saké brassé pendant la saison froide.
  17. N° 71 · Grand froid25–29 janv.

    水沢腹堅

    La glace s’épaissit sur les ruisseaux

    Sawamizu kōri tsumeru

    Dans la nature
    Les ruisseaux gèlent en profondeur et les stalactites de glace pendent des avant-toits. La glace dérivante atteint les côtes de la mer d’Okhotsk.
    À table
    Kanburi, huîtres et nabe de lotte, savourés portes closes.
  18. N° 72 · Grand froid30 janv. – 3 févr.

    雞始乳

    Les poules commencent à pondre

    Niwatori hajimete toya ni tsuku

    Dans la nature
    Les poules recommencent à pondre à mesure que les jours rallongent. On lance les haricots de Setsubun pour chasser l’hiver.
    À table
    Rouleaux ehōmaki et graines de soja grillées pour Setsubun, et les premiers nanohana.

Note sur les sources : les noms et les dates suivent la table moderne des 72 kō telle qu’elle est couramment publiée. À vérifier auprès d’une source fiable avant la mise en ligne. Les lectures varient ; certains kō admettent plus d’une romanisation.