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Komorebi木漏れ日
Jardín de un templo de Kioto en otoño, con arces rojos alrededor de un estanque y un puente de piedra

Viajes · 8 días

Dos antiguas capitales, un mismo ritmo: temprano, en calma y nunca con prisas.

Ocho días, dos ciudades y casi ninguna prisa. Casi todas las mañanas empezamos antes de que abran las puertas y casi todas las noches terminamos en una barra de ocho asientos.

Kioto ocupa cinco noches, repartidas entre un ryokan y una machiya solo para usted. Nara recibe el tiempo que merece: ciervos al amanecer, un jardín a mediodía y un pueblo de templos cuando ya se han marchado los excursionistas.

Día a día

  1. Día 1

    Llegada y un baño

    Kioto

    Noche en Yuzuriha
    mañana
    Su guía le recibe en el aeropuerto y el equipaje sigue su propio camino, así que el trayecto en tren es solo para disfrutarlo.
    tarde
    Llegada al alojamiento, cambio al yukata y té en una sala que da a un jardín de musgo y un único arce.
    noche
    Una primera cena kaiseki servida en su habitación: nueve pequeños platos que siguen el pulso de la estación esa misma semana.

  2. Día 2

    Antes de que abran las puertas

    Kioto, Higashiyama

    Noche en Yuzuriha
    mañana
    A las 6:45 ya está en Tōfuku-ji, con el puente de madera y el jardinero rastrillando la grava solo para ustedes.
    tarde
    Recorra las callejuelas de Higashiyama hasta un taller familiar que lleva generaciones fabricando batidores de bambú para el té.
    noche
    Cena en una barra de Gion, de solo ocho asientos, con el chef cortando sashimi a un brazo de distancia.

  3. Día 3

    Hacia el norte, por las colinas

    Ōhara

    Noche en Yuzuriha
    mañana
    Un trayecto pausado hacia el norte hasta Ōhara, donde el jardín de musgo de Sanzen-in está más tranquilo a primera hora.
    tarde
    Almuerzo de encurtidos y sopa de miso en una casa de labranza y, después, un paseo entre arrozales en terrazas y campos de shiso.
    noche
    Regreso al ryokan para un largo baño en ciprés y, después, una cena sencilla de tofu y pescado de río.

  4. Día 4

    Una casa solo para usted

    Kioto, Nishijin

    Noche en Kinari Machiya
    mañana
    Instálese en su machiya, una estrecha casa tradicional con un diminuto jardín interior y una cocina que quizá nunca llegue a usar.
    tarde
    Un tejedor de Nishijin le muestra el telar, la seda y la paciencia que exige confeccionar un obi.
    noche
    Cena en una izakaya de barrio donde la madre del dueño sigue cocinando; el menú está escrito en una pizarra.

  5. Día 5

    Jardines y el oeste

    Kioto, Arashiyama

    Noche en Kinari Machiya
    mañana
    El jardín en ladera de Ōkōchi Sansō a primera hora, con té y dulce incluidos, antes de que se llene el sendero de bambú.
    tarde
    Cruce el río hasta Saga-Toriimoto, una calle de tejados de paja donde las multitudes casi desaparecen.
    noche
    Una cena privada de shōjin ryōri, la cocina vegetariana de los templos que enseñó a cocinar a Kioto.

  6. Día 6

    Ciervos al amanecer

    Nara

    mañana
    Llegada a Nara a las 7:30, cuando los ciervos aún están adormilados y en el gran salón del Tōdai-ji reina un silencio que casi se puede oír.
    tarde
    Almuerzo en Naramachi y, después, una hora en Isuien, un jardín que toma prestados los tejados del templo como paisaje.
    noche
    Cena de sushi envuelto en hoja de caqui y sake local; después, un paseo bajo los faroles de piedra de Kasuga Taisha.

  7. Día 7

    La Nara más tranquila

    Nara, Nishinokyō

    mañana
    Hōryū-ji, con algunos de los edificios de madera más antiguos del mundo, antes de que lleguen los autobuses escolares.
    tarde
    Tōshōdai-ji y Yakushi-ji, uno junto al otro entre arrozales, y un guía que sabe adónde hay que mirar.
    noche
    Una última cena de verduras de Yamato y fideos hechos a mano, preparada por una pareja que cultiva la mitad de lo que sirve.

  8. Día 8

    Partir con ligereza

    De Nara al aeropuerto de Kansai

    mañana
    Un desayuno sin prisas y un último paseo hasta el estanque de Sarusawa mientras las garzas siguen pescando.
    tarde
    Un coche privado al aeropuerto, con su equipaje ya facturado.
    noche
    En el aire, con una caja de té de Uji en algún rincón del equipaje.

Qué incluye

  • Tōfuku-ji a las 6:45, antes de que abran las puertas
  • Un artesano que fabrica batidores de té de bambú en Higashiyama
  • Un tejedor de Nishijin ante el telar
  • Shōjin ryōri, la cocina de los templos, en privado
  • El parque de los ciervos de Nara al despuntar el día
  • Hōryū-ji antes de los grupos escolares

Las estaciones que recorrerá

En sus mejores meses (mar · abr · may · oct · nov · dic), este viaje atraviesa 37 de las 72 microestaciones. Algunas de ellas:

Las 72 estaciones

Dónde dormirá

Cualquiera de estos días puede cambiar. Díganos qué modificaría.

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