Kyushu

Kyushu, l’île chaude du sud du Japon, vit au rythme de ses eaux thermales. Beppu fume par mille évents. À Kurokawa, les auberges s’égrènent le long d’une vallée et partagent leurs bains grâce à un simple laissez-passer en bois.

C’est aussi là qu’est née la porcelaine japonaise. À Arita et à Imari, des familles cuisent leurs pièces depuis quatre cents ans, et nombre d’entre elles vous ouvriront les portes de leur four.

Peu de voyageurs étrangers viennent jusqu’ici. Ceux qui le font y trouvent une cuisine généreuse, des gens chaleureux et des journées plus lentes.